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癌症是终极发炎!3招轻松抗癌

癌症是终极发炎。癌症的发生,其实是经年累月的问题累积造成的,绝大多数的癌症在发病前都找得到蛛丝马迹,没有五年、十年的耗损,是无法让我们的免疫系统举双手投降的。

没有发炎的身体,是健康的标准,也是结果,例如一个人平常没有任何不舒服和病痛,生活、饮食、活动力、情绪一切正常,就是一个健康的人,然而,很多人看起来外表和生活、饮食都还正常,就是这里有一点痛或那里有一点不舒服,但因为不至于影响生活作息,所以被长期轻忽,等到哪一天,突然发现自己得了癌症,才来哭天喊地:「为什么?平常我很正常啊!只是肚子有点胀胀的!前一阵子我去检查,也没有发现什么异状,怎么会一下子就得到肝癌呢?」

一般而言,这样的人平常忙着上班应酬(操劳过度,身体已经发炎);可能因此饮食过量,有长期消化系统的慢性发炎;可能有一点晚睡、睡眠不足或睡眠品质不好(晚上没有充分的休息会造成慢性发炎);平常没有运动的习惯,稍微发福,肚子微凸(肥胖就是发炎)……,一旦突然间得到流行性感冒(急性感染发炎),原本有这么多慢性发炎现象的病患,就有可能并发鼻窦炎、支气管炎、肺炎(会让人住院的大发炎)……。

长期下来,某一天突然严重腹痛、腹胀而到医院挂急诊时,在超音波或电脑断层检查后,发现肝脏有肿瘤(所有发炎的总和)……,这难道是意外吗?当然不是!然而,鲜少平常是无病无痛的,可是很多人就这么拖着、轻忽著,即使要求他们做点保养身体的事,也都不愿意。没有发炎就没有癌症,只有平常不要让各种发炎如影随形,自然健康长寿。

让身体不发炎才是治疗癌症最重要的工作。

发炎病人自我照顾与注意的重点。至于一般人喜爱的青草茶、苦茶只能解燃眉之急,无法改变身体发炎的事实。若要具体一点的做法,大致上来说,每天若能做到以下三件事,战胜病魔就比较轻松了。

1〉吃一大碗味噌鲜鱼汤

材料很简单,香菜、葱花、紫菜、海带、豆腐、油脂多的鲜鱼(如虱目鱼肚、鳟鲑鱼等)等。烧一锅水,加味噌一大汤匙(其盐量不会超过8公克)与适量紫菜煮沸,再加入豆腐与鱼肉,三至五分钟后起锅,洒上香菜或葱花,全家大小即可尽情享用。

辛香菜加海菜可以活血行气、补充胺基酸与矿物质,还兼有清除重金属毒素的效果;味噌是胺基酸、维生素与益生菌大本营,煮熟后食用,便是肠道原生益生菌最佳培养液;鱼油中的EPA、DHA都属Omega-3……。每天喝一碗味噌鲜鱼汤,是最简单、方便的健胃整肠和降低发炎指数方法。

2〉每天喝一大杯中性纯鲜榨果菜汁

材料可选择胡萝卜为主,加红(青)苹果、红(紫、黑、青)葡萄、芭乐、奇异果、番茄等,柑橘类中最建议柠檬,最好是连皮带肉都摄取到,有酸味的柳丁也很好,口乾舌燥的时候可以加一点芹菜、小黄瓜与青苦瓜。苹果建议用酸酸的青苹果──太甜的水果只能当作配料,很多水果的甜度超过12%,一杯果汁可能就有超过20公克的糖,这反而是反效果;蓝莓、樱桃当然很好,只是过于昂贵,不太符合实用性。

要注意的是,所有市售水果、蔬菜,除非是真正有机栽植,几乎皆有农药污染,须仔细洗净再食用,尤其是进口苹果与蜜桃类,还会喷蜡保鲜,可用一个大碗装一点热水清洗三、四次,可有效融蜡与清洗残留农药,增加食用安全,这样才能将可抗氧化的果皮一起榨汁享用(我个人除了有机产品外,果皮不会用)。

至于蔬果汁的每日成人建议饮用量,个人认为需要达到300毫升以上。这些中性蔬果汁要以室温、新鲜喝下,不需经咀嚼、分泌大量口水,因此可避免分泌大量胃酸,对胃肠的刺激小,舒服、养生又抗氧化──抗氧化就能抗发炎。

至于有在执行生酮饮食的人,假若想要喝果菜汁,请选择酸性或不甜的食材,例如多放点柠檬、番茄、百香果等;此外,也可以加一些有特殊风味的椰奶、南瓜籽油,而且最好是在大量消耗体力的运动前后饮用,才不会破坏酮代谢状态。

3〉每天吃一盘生菜沙拉

挑选红、黄、紫、绿等颜色鲜艳为主的蔬菜,重要的是沾酱千万不要用千岛酱──常用化学生产的沙拉油制造,我比较建议酸醋酱(最好用鲜榨油脂自行调和),可以自己调喜爱的口味,再加一些喜爱的果泥与优格,还可以增添口感和食欲,避免掉一些生菜的涩青草味。生吃才能补充各种抗氧化剂与天然酵素成分,藉以达到清除自由基、抗氧化与增加正常生理运转的目的。

一个人会常常发炎生病,就是生活、饮食、起居有几个或很多习惯出问题,改变与否完全看自己。高发炎指数的食物都比较甜、酥脆、香,譬如早餐喝牛奶和酸奶、煎蛋和水煮蛋、甜豆浆和清豆浆,在口感上就有很大的差别;又譬如牛肉、猪肉和鱼肉等食材,用红烧、煎、炸与水煮相比,也有口感上的差异──前者虽然美味诱人,可是就比较上火也会导致身体发炎指数增加。

此外,蛋糕、面包、饼乾,甚至烧饼、馒头,都有很大的问题,要好吃又要成本低,最简单的方法就是使用糖与油脂,甚至用反式脂肪(如白油、酥油、氢化人造奶油等),但大量摄取这些食物,只会让体质变得更容易发炎。现代社会中的外食族多,在选择食物时一定考虑少糖与淀粉、少精盐、少坏油、少炸、少煎、少烤,拒绝反式脂肪并避免使用塑胶包装,最后乾脆不吃吧!才能保护自己少发炎。

再提醍一次,如果您的火气大、头有点胀痛、身体有点热又便祕,只想靠喝青草茶或椰子水(只能稍微缓解不适),而不修正错误的饮食、不减少碳水化合物食物量、不增加Omega-3油脂的摄取……,发炎状态仍会持续下去,就算看医生用症状疗法解决了燃眉之急,短期副作用也许不大,但根本原因未解,容易陷入发炎然后看病吃药的慢性恶性循环中──这反而会制造更多问题,例如大部分的药物不是伤肝、伤肾就是伤肠胃,最后全身脏器皆可能因此而发炎,并依个人耐受力而逐一发病,使身体受苦。

任何疾病治疗均需要整体观,需要全面分析病患健康状况与检查结果。我在临床上看到最多的发炎情形,就是病人常常喉咙有痰,感觉乾乾卡卡、有点痛,从耳鼻喉科医生的角度诊断,大概就是喉头炎加鼻涕倒流,然后开些止鼻涕和消炎、消肿的处方,但是这不只让病人不易痊愈,反而会因此使肠胃更不舒服,接着转去看胃肠科医生,诊断结果大部分皆是胃食道逆流或慢性胃炎,于是病人又被当慢性胃肠病人看待,开始吃胃乳片加上抑制肠蠕动的制剂,更有人三个月就得做一次胃镜检测……。

这些医生的诊断都没错,只是病人吃消炎止痛药,继续伤肝胆肠胃,而胃肠科再让病人吃胃药以治疗先前药物的副作用──这样的恶性循环只会削弱人体的抵抗力、免疫力,只有找出发炎问题的原由,并根据问题来改善生活饮食结构,才能真正重拾健康。


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