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岐山臊子肉的做法步骤大全

1. 所有食材集合!忘了辣椒面了!后面补上!

2. 肥肉是必须的!肥瘦比例4:6吧!肥肉太少臊子肉会不好吃!

3. 媳妇爱吃瘦肉就多放了瘦肉!

4. 辣椒面

5. 调料葱姜蒜

6. 放松一下喝瓶啤酒

7. 放点油,肥肉下锅!小火鞭出油!

8. 这样子,就放瘦肉下锅!

9. 下葱,姜,蒜,酱油,盐!翻炒!翻炒!小火!

10. 放了酱油料酒会出一些汤,没关系继续小火翻炒!等到汤全变成透明的油!

11. 这样子就可以了!切记一定不要糊锅了!

12. 放入一小碗醋

13. 小火翻炒盖上锅盖闷会,中间翻炒几次避免糊锅!

14. 等醋基本焅干了,剩下透明的油基本就好了!关小火,

15. 撒入辣椒面!先不要翻,等油把辣椒面浸透了再翻炒均匀就OK了!

16. 成品,老婆说很赞!


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